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曲阜孔庙AAAAA

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曲阜孔庙美食指南

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孔府宴

孔府宴是历代衍圣公接待贵宾,袭爵上任,祭日、寿辰、婚丧时特备的高级宴席,流传至今孔府宴逐渐集全国各地之精华,成为鲁菜一个重要组成部分。孔府菜的原料有名贵的驼蹄、熊掌等;也有地方特产,像微山湖的鱼虾等,都是孔府菜中的常用料。孔府宴分五大宴: 寿宴、花宴、喜宴、迎宾宴、家常宴。

小吃

    曲阜的特色风味小吃主要有熏豆腐、孔府糕点、山东煎饼等。这些小吃,在曲阜市内几乎随处可见,味道好吃,而且比较经济,只需花上3元-5元就可以大快朵颐。不过要想携带这些小吃,最好到曲阜正规的商场,购买那种包装好的产品,通常情况下都是真空包装。

熏豆腐

熏豆腐又称孔门豆腐,传说当年孔子读书的时候,把豆腐放到炉子上热,结果读书忘了时间,把豆腐烤焦了,但又舍不得扔掉,所以就拿到厨房里加上一些作料之后回锅,结果回锅之后的豆腐别有一番风味。现在的做法是将豆腐先煎一下,然后再油炸,炸到外焦里嫩之后,再加上佐料溜炒一下,非常美味。

孔府糕点

    孔府糕点也象孔府宴一样,是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点。特别是明、清两代,孔府糕点要比市面上出售的名点好得多。孔府的糕点讲究现吃现烤,求其色、香、味、形俱佳。

 

食肆推荐 

    游曲阜三孔,瞻仰先人欣赏古迹之余,您还可大饱口福。曲阜市内传统美味佳肴古色古香,首屈一指,且食宿方便,服务周到。
    最有名气的是与孔庙孔府邻近,格调高雅具浓厚传统文化气息的阙里宾舍。其特别推出的鲁菜精品孔府家宴、孔府喜宴、孔府寿宴在中国饮食文化中占有特殊地位。
    距三孔圣迹近在咫尺的杏坛宾馆,所推出的孔府宴及各种美食精品,距孔府、孔庙200米的大成旅游宾馆,所提供的由特级厨师、糕点师精心制作的鲁菜、川菜、及多种风味小吃,都颇有名气,值得品味。

地址:山东省曲阜市神道路 [山东 - 济宁 - 曲阜]
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